Le caramel au beurre salé, idéal pour mettre dans des pâtisseries, des macarons… Nombreux sont ceux qui en raffolent. 
Voici comment le réaliser. Ingrédients 15 morceaux de sucre 1 verre à moutarde d’eau (environ10 cl) 30 g de beurre 4 cuillères à soupe de crème fraîche Mettez le sucreContinue Reading
Ce week-end était un week-end barbecue et j’avais envie de tester une marinade avec le piment d’Espelette que j’ai ramené de mes vacances., pas la poudre, le vrai piment séché lol. J’ai donc pris au feeling les divers ingrédients et le résultat n’était pas mal du tout, j’ai fait marinerContinue Reading
La sauce au poivre…. elle se marie très bien avec les viandes de bœuf comme le tournedos, le faux filet… mais aussi avec le magret de canard, des pommes de terre, des frites…. Bref c’est un peu la sauce passe partout. 
Ingrédients 40g de beurre 30g de farine 1Continue Reading
J’adore le pain d’épice et vivant en Alsace j’ai la chance de pouvoir l’acheter dans un magasin spécialiste du pain d’épice Je vais vous dévoiler une sauce à base de pain d’épice juste excellente. Elle se sert avec une viande blanche de préférence . Ingrédients 3 tranchesContinue Reading
La sauce au cidre fait un peu partie de mes racines vu que je suis originaire de Normandie :). Elle accompagne très bien les noix de Saint Jacques, filet de poisson, une bonne côte de bœuf grillée au grill ou barbecue ou un filet mignon par exemple. C’est une sauceContinue Reading
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